Вступить в ассоциациюАОТ
С 30 октября по 1 ноября 2024 года в МВЦ «Екатеринбург-Экспо» компания MVK при поддержке Правительства Свердловской области и Администрации Екатеринбурга проведет InterFood Ural – одну из крупнейших в Уральском регионе выставок продуктов питания и напитков формата В2В. Выставка ежегодно собирает специалистов пищевой отрасли, рестораторов, шеф-поваров, менеджеров по закупкам пищевых предприятий, технологов, представителей отельной индустрии.
В этом году среди главных тем и направлений выставки «Будущее ресторанного бизнеса: тренды 2025 года», «Эффективное управление рестораном», «Снижение себестоимости блюд».
Центральным событием InterFood Ural- 2024 станут мастер-классы авторской кухни CHEFS’ CHOICE, где шеф-повара продемонстрируют уникальные блюда, такие как «Стейк углежога» от Романа Юдина и «Вырезка оленя с белыми грибами» от Миши Макарова.
В рамках деловой программы состоится пленарная дискуссия, посвященная планам и перспективам развития ритейла, секция, которая соберет игроков рынка доставки еды для обсуждения стратегий и трендов, а также Конференция KFKT: Новые технологии улучшения сроков годности пищевых продуктов.
Среди ключевых спикеров деловой программы:
- Николай Сарычев, Президент Ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia
- Катерина Никитина, управляющий партнер ресторанов Супра и Высота 5642
- Михаил Ковалев, Троекуров
- Тимур Богомолов, Своя компания
- Яков Можаев, ресторанный критик
Также планируются выступления Светланы Островской, заместителя министра АПК Свердловской области, Марины Шалиной, компания «Лента», Юлии Журавлевой, Яндекс.Еда, и многие другие.
Ассоциация оздоровительного туризма и корпоративного здоровья – среди информационных партнеров мероприятия.
Ознакомиться подробной программой и с участниками InterFood Ural-2024, а также зарегистрироваться по специальному промокоду можно на официальном сайте выставки
