Вступить в ассоциациюАОТ
Минпромторг России рекомендовал гостиницам, домам отдыха и пансионатам, в том числе на Юге, ввести в меню «русский завтрак» как отдельно обозначаемую категорию. В частности, на завтрак рекомендовано подавать молочные продукты, мясные и рыбные закуски, горячие блюда, выпечку, блины, каши, запеканки, яйца и традиционные напитки.
Ряд санаториев юга России выразил поддержку предложенной инициативе. В качестве потенциального канала формирования выручки рассматривается организация собственного производства с акцентом на использование локальных продуктов. Эксперты отрасли сообщили РБК Краснодар, что формат «русский завтрак» обладает определенным рыночным потенциалом в сравнении с иными концепциями, однако на текущий момент не имеет устоявшегося международного позиционирования. С корреспондентом РБК Краснодар поделились мнением исполнительный директор Ассоциации оздоровительного туризма и корпоративного здоровья (АОТ) Дмитрий Шаров и представители южных здравниц, входящих в АОТ.
Перейти к материалу на сайте РБК